揚げもの

油揚

袋煮用に空気を入れて膨らますことができますので、お気軽にお申し付け下さい。

油揚げは、冷凍保存ができます。

 

・油揚(ふんわり、やわらか)

1枚税込¥87

 

油揚げは、とうふとは製造方法が全く違い、完成まで2日かかります。

さらに、とうふより繊細で常に荒れ狂う性質を一定に保てるかがプロフェッショナルといえます。

やわらかさが自慢で、みそ汁に入れるだけでも美味しくできます。

焼いてお正油をかける・・・子供のおやつという方もいらっしゃいます。 

 

 

・生揚(ふんわり、なめらか)

1枚税込¥170

 

定番もめんを素揚げ。

横に切れ目を入れて、その中にチーズをはさみ、レンジで2分半、お正油をかける・・・その他、しょうが正油、ねぎ、おかか、みょうが、大根おろしでも合います。もちろん煮物にも使えます。

 

 

・匠絹生揚(ふんわり、とろとろ)

1枚税込¥85

 

匠きぬを素揚げ。

とろっとする食感なので焼いて召し上がる方が多いです。

柔らかいため角が出来ずに揚がり、製品にならないことも・・・これを求めていらっしゃる場合、御一報いただけるとたすかります。

 

がんもどき(なかは、ふんわりしています)

 

・山芋すりおろしがんもどき 

1ヶ税込¥170

 

大きいがんもどきは、切って煮てもいいのですが、トースターやフライパンで焼いて、ねぎ、おかかなどお好みの薬味をのせて、醤油で召し上がる方が多いです。恵比寿神を祭る行事にこのがんもどきを、お供えする方もいらっしゃいます。

 

 

・山芋すりおろし京風がんもどき

 8ヶ入り税込¥330 

 

煮崩れを気にされる方、お弁当を作られる方は、こちらをおすすめします。数が多いと思われる方は、冷凍もできます。凍ったまま煮ていただいて大丈夫です。

 

 

・山芋すりおろしぎんなんがんもどき

6ヶ入り税込¥330 

 

ぎんなんを一粒ずつ丁寧に折り込みました。ぎんなんが、アクセントになり二度おいしいと評判です。

 

いろいろ

 

・揚げ出しとうふ 

1ヶ税込¥65

 

・揚げだしのたれ 

1ヶ税込¥31

 

レンジであたため別売りのタレをかけるだけで、簡単、おいしいおかずに。

 

 

・いなり揚 

10ヶ入り税込¥398

 

きざんだねぎを入れ、トースターで焼きお醤油で、一品に。いなり寿司を作られる方は、料理の提案をご参照下さい。

 

 

・きざみ揚 110g

税込¥185

 

冷凍してそのまま使えます。